Dove il gusto diventa stile
Utilizziamo solo ingredienti freschi e selezionati. Il dolce è la nostra passione, la qualità il nostro impegno, l’eccellenza la nostra firma.
la nostra storia
C’è un momento, nella vita, in cui una passione diventa destino.
Per Massimo Albanese, quel momento è nato tra profumi di cacao, farine pregiate e forni accesi. Dopo gli studi alberghieri a Castelfranco Veneto e un percorso tra Venezia, Milano e l’estero, decide di tornare a casa, a Treviso, per dare forma al suo sogno: Pasticceria Max.
Nel 1996 apre le porte del suo laboratorio, portando con sé visione, tecnica e cuore. Dolci leggeri, creativi, che rispettano la tradizione ma parlano il linguaggio dell’eccellenza contemporanea. Ogni creazione nasce da ingredienti selezionati e da una ricerca instancabile della perfezione.
I riconoscimenti arrivano presto: medaglie d’oro e d’argento in concorsi internazionali, e l’ingresso nel 2007 nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, tra i migliori d’Italia. Ma per Massimo, il premio più grande resta sempre lo stesso: l’emozione negli occhi di chi assaggia i suoi dolci.
Pasticceria Max oggi è un luogo dove la passione diventa gusto, ogni giorno.
Le nostre proposte salate
Da Max Pasticcerie il salato nasce con la stessa filosofia che guida ogni nostra creazione dolce: qualità delle materie prime, lavorazione artigianale e attenzione al dettaglio.
Selezioniamo con cura ogni ingrediente, privilegiando prodotti freschi, stagionali e di provenienza controllata. Formaggi cremosi, salumi di qualità, verdure di stagione, farine selezionate e preparazioni realizzate quotidianamente nel nostro laboratorio sono la base di un’offerta salata pensata per essere gustosa, elegante e digeribile.
La nostra proposta comprende:
- Sfoglie e pizzette artigianali fragranti e leggere
- Tramezzini e panini gourmet con farciture equilibrate e raffinate
- Bignè e finger food salati ideali per aperitivi e buffet
- Crostini e monoporzioni creative con abbinamenti stagionali
- Insalate e preparazioni fresche pensate per eventi dinamici e moderni